Mutfak kuyruğuCanlı
Sıracanlı
#2041 · Dry-aged antrikotMasa 3 · az pişmiş
06:10#2042 · Deniz mezesi ×2Teras 2 · sos ayrı
03:25#2040 · Izgara karışıkMasa 7
HazırSipariş notu, istasyon ve süre; “hazır” sinyali servise anında geçer.
Ana içeriğe geç
Hazırlık ekranı
Qrestige Mutfak ile kuyruk ve hazır sinyali görünür olsun.
Onaylanan siparişleri istasyon bağlamıyla görün, hazırlığı net sıraya alın ve teslim öncesi görünürlüğü koruyun.
Hazırlık ekibi için sakin ama ritim kaybettirmeyen operasyon ekranı.
Kuyruk netliği
Kuyruk görünürlüğü darboğazı daha erken fark ettirir.
Hazırlık ritmi
Hazırlık akışı ekip içinde net sıraya girer.
Hazır sinyali
Hazır bilgisi teslim öncesi kopmadan ilerler.
Problem
Bu yüzey olmadan ne kopar?
01
Görünmeyen kuyruk
Sipariş birikir ama istasyon baskısı geç fark edilir.
02
Hazırlık sürtünmesi
Kim neyi ne zaman başlatmalı sorusu zaman kaybettirir.
03
Teslim kopukluğu
Hazır olan ürünün saha tarafına geçişi dağınık kalabilir.
Akış
Adım adım ritim.
Mutfak ekibi hangi siparişlerin yığıldığını, hangi istasyonun zorlandığını ve hangi ürünlerin teslime hazır olduğunu tek akışta görür.
Sipariş düşer
Onaylanan sipariş mutfak bağlamına gelir.
Kuyruk şekillenir
İstasyon ve öncelik bilgisi görünür olur.
Hazırlık başlar
Ekip net hazırlık durumlarıyla ilerler.
Hazır sinyali oluşur
Hazır sinyali bir sonraki role aktarılır.
Servise geçiş tamamlanır
Teslim öncesi görünürlük korunur.
Özellikler
Neler dahil?
Kuyruk şeritleri
Hazırlık baskısını daha okunur kuyruk şeritlerinde toplar.
Hazırlık durumu
Hazırlık durumlarını kısa ve net adımlara böler.
İstasyon bazlı gruplama
İstasyon bağlamını kaybetmeden iş yükünü ayırır.
Not görünürlüğü
Sipariş notlarının hazırlık içinde kaybolmasını engeller.
Hazır şeridi
Hazır sinyalini diğer ekranlara aktarır.
Teslim netliği
Teslim öncesi son geçişi görünür hale getirir.
Ekranlar
Bu rolün gördüğü yüzeyler
Kuyruk panosu
Sipariş yoğunluğunu, önceliği ve istasyon bağlamını sade kartlarla toplar.
Hazırlık detayı
Hazırlık adımlarını ve notları tek çalışma ekranında tutar.
Hazır şeridi
Hazır olan sipariş fişlerini karışıklık yaratmadan ayrıştırır.
Senaryo
Akşam servisinde yoğun hazırlık baskısı
Mutfak ekibi hangi siparişlerin yığıldığını, hangi istasyonun zorlandığını ve hangi ürünlerin teslime hazır olduğunu tek akışta görür.
- Darboğaz daha erken görülür
- Hazırlık sırası netleşir
- Hazır sinyali kaybolmaz
Ekosistem
İlgili yüzeyler
Hazırlık ritmini görünür kılın
Mutfak akışını kendi istasyon yapınıza göre birlikte okuyalım.
Hazırlık kuyrukları, hazır sinyali ve teslim öncesi görünürlüğün nasıl sadeleşeceğini demo üzerinde görelim.